Confesso que não tenho simpatia pelo país ou por sua seleção. Também não sou muito chegado aos times da Liga BBVA, na qual Real Madrid e Barcelona, empresas que nadam em dinheiro, se impõem numa lógica neocapitalista, sobrepujando outras equipes, como Atlético de Madrid, Valencia e Sevilla, as que integrariam uma espécie de segundo pelotão de força dentro da lógica clubística do país. Mas você não está aqui por isso, sua presença se deve à vontade de ler meu parecer apurado sobre o primeiro dos sandubas da série Favoritos McDonald's, o McEspanha.
Como sujeito de alma gorda que sou, espero a chegada dos sanduíches da Copa do Mundo com certa ansiedade. O McEspanha foi anunciado como uma combinação de frango crispy, pão especial, maionese de oliva, copa, mix de folhas, tomate e queijo apimentado. Pois bem, vamos analisar isso tudo. O pão especial, nada mais é que o pão branco hamburguês com o desenho dos hexágonos de uma bola de futebol retrô. Houve gente que confundiu o desenho com o casco de uma tartaruga. Tá valendo. Nada diferente no sabor do pão, passemos ao recheio. O frango crispy não me parece nada espanhol. A encarnação 2010 do McEspanha trazia filé de merluza, mais apropriado, ainda que não totalmente. Interessante seria fazer um sanduíche com carne de porco, homenagem à famosa variação jamon que habita o sudoeste do país. Mas, qual o quê. Fizeram um tal frango crispy, essa solução genérica para qualquer país. A mistura com a maionese de oliva e o tomate cairia bem se não fosse pela presença do queijo apimentado. Gente, aprendam, queijo e maionese não andam juntos. Porque não.
O elemento que poderia distinguir o sanduíche, a copa, feita com o músculo do pescoço do porco, uma referência correta às tradições espanholas, mais parece um salame de oitava categoria. Enquanto o frio original é gostoso, salgado e guardado por até dois meses para apurar o sabor, a "copa" da fast food é qualquer coisa, menos copa. Além disso, como não há aderência e casamento entre os ingredientes (nasceu para ser sanduíche de folhas, tomate, carne e maionese, mas desemboca no queijo - que impede a absorção da maionese - e na copa, que é lisa e gordurosa), o McEspanha tem potencial considerável de virar um acidente para o comensal despreparado para sanduíches que se desfazem. Tenha cuidado.
Nota 6
OBS: Tentarei provar todos os sandubas e postar minhas impressões por aqui. Aguarde. Ou não.
OBS2: O melhor sanduíche de todos os tempos temporais do McD é o bom e velho Quarteirão Com Queijo. Porque sim.
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